Gel Moussel Classique 650 250

Die Classique 650 ist eine professionelle Konditorform für perfekte Mousses, bayerische Cremes und gefrorene Desserts. Sie erhalten großzügige, gleichmäßige Portionen, die den Anforderungen an gewerbliche Mengen entsprechen und gleichzeitig Ihr Anrichten erleichtern.

• Fassungsvermögen ca. 650 ml: Liefert großformatige Einzelportionen, ideal für Restaurants und Catering-Events.
• Poliertes Innenfinish: Minimiert die Reibung, sodass sich gekühlte Desserts intakt und ohne Risse lösen lassen.
• Gleichmäßige Wandstärke: Verteilt die Kälte gleichmäßig durch jede Schicht für zuverlässige Erstarrungszeiten.
• Hohe zylindrische Form: Ermöglicht markante visuelle Schichten vom Boden bis zum Topping in einem einzigen Gefäß.

Sie können komplexe Rezepte in diesem stabilen Ring zubereiten, ohne dass die Seiten verschmutzen. Stellen Sie ihn flach auf ein Gitter, um ein gleichmäßiges Gefrieren am Boden zu gewährleisten. Wenn der Service beginnt, tauchen Sie die Basis für fünf Sekunden in warmes Wasser, um das Metall schnell zu lösen. Fahren Sie mit dem Daumen vorsichtig um den äußeren Rand, um das Vakuum zu lösen, bevor Sie ein warmes Messer zwischen Dessert und Wand schieben. Stürzen Sie es auf den gewünschten Teller für eine makellose Silhouette, die kein Zuschneiden erfordert. Der robuste Rahmen widersteht Dellen beim Transport und bei starker Beanspruchung und behält seine präzise Geometrie Jahr für Jahr bei.